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净水石和净水器中的石英砂都有净水的功能，但它们的作用和用途有所不同。
净水石是一种天然的多孔矿物，具有吸附和过滤水中杂质的能力，它可以去除水中的悬浮物、有机物、重金属离子等有害物质，提高水的纯净度和口感，净水石在家庭饮用水处理中得到了广泛应用，可以安装在家庭自来水管道中，对全屋用水进行净化处理，净水石还可以用于鱼缸、水族馆等场所的净水处理，帮助维持水质的稳定和清洁。
而石英砂在净水器中的作用主要是作为过滤介质，石英砂由于其独特的物理特性，可以过滤水中的悬浮物、泥沙等较大的颗粒物质，保护下游的滤芯免受大颗粒物质的侵害，在净水器中，石英砂通常与其他过滤材料如活性炭等配合使用，通过多层过滤达到更好的净水效果，石英砂的过滤作用主要是机械过滤，不同于净水石通过吸附和化学反应去除水中的有害物质。
净水石和净水器中的石英砂都有净水的功能，但作用方式和用途有所不同，净水石主要通过吸附和化学反应去除水中的有害物质，而石英砂则主要在净水器中作为过滤介质，去除水中的大颗粒物质，两者配合使用可以更好地提高水质，至于哪种更好，需要根据具体的使用场景和需求来选择。